GIH - maratonkemi

Ulf Ellervik är professor i bioorganisk kemi vid Lunds universitet och forskar bland annat om botemedel mot cancer. Föreläsningen ”Maratonkemi” utgår från ett maratonlopp och längs kilometrarna förklaras kemin bakom konditionsträning. Här får vi svar på hur en muskel fungerar på molekylär nivå, varför vi svettas och varför luktar svetten illa samt hur långt vi kan springa med de energiresurser vi har i kroppen i form av kolhydrater, proteiner och fett