Osammanhängande tankar i badet

Ont i nacken och rätt sliten. Ett hett bad brukar hjälpa. Det finns få njutningar som är så effektiva för att slappna av, och när kroppen vilar får hjärnan fritt spelrum. Kombinationen av varmt vatten och lång tid fick tankarna att fastna på – pulled pork. Pulled pork! Av allt man kan tänka på i ett hett bad. Mmmm. Muskelfibrer som sakta, sakta denaturerar och lossnar från varandra i en sörja av lök och barbequesås.  En rejäl skinkstek, två rödlökar i klyftor, en hackad vitlök och en flaska barbequesås. Fem timmar i 125°C. Eller varför inte hela natten? När köttet är mört dras fibrerna isär med två gafflar. Totalt utan finess. Syndigt gott! Den långa tillagningstiden lockar fram umamin ur köttet. Smaken verkar förstärkas av röklukten och den mörka sötman från melass. Är det på riktigt eller lägger hjärnan till en känsla av matlagning över öppen eld? Badvattnet börjar svalna. Hur länge har jag legat här egentligen? Kanske dags att gå upp? Varför gör de bara badskum med blomdoft? Undrar om det finns badskum med hickoryrök?